Uma das tradições ancestrais do Minho é o folclore, uma cultura que alia os instrumentos musicais tradicionais com a dança, num eterno relembrar do labor quotidiano do passado. Associado às romarias e aos folguedos, o folclore tem, no Minho e em Braga, o seu esplendor, com as danças e os cantares a comporem grande parte da beleza tradicional da região. Com inúmeros grupos folclóricos que ajudam a perpetuar este legado – e até um grande Festival Internacional de Folclore -, Braga é a casa do ritmo pautado pelos bombos, violas braguesas, ferrinhos, cavaquinhos e concertinas.
Entre as danças principais, desde verdegares, fandangos, malhões ou caninhas-verdes, está o famoso vira minhoto, que carimba o espírito de festa em qualquer esquina.
O folclore minhoto tem um traje emblemático chamado Traje do Vale do Cávado, Romeira ou Capotilha. A capotilha em vermelho vivo, envergado pelas raparigas, é o mais reconhecido, mas existe também o traje em tons de azul escuro ou preto, vestido por mulheres casadas ou mais idosas.