Abade de Priscos-Pudding

Was die Süßigkeiten betrifft, so ist der Pudim de Abade Priscos das Aushängeschild von Braga. Dieser typische Pudding ist eines der wenigen Rezepte, die der berühmte Abt von Priscos an die Öffentlichkeit weitergegeben hat, und das Originalrezept wird auch heute noch verwendet.

Es handelt sich um eine Süßigkeit, die die traditionelle und volkstümliche Tradition der Region Braga respektiert. Er ist leicht an seinem karamellisierten Aussehen und seiner gewellten Form zu erkennen, die von der Aluminiumform herrührt, in der er hergestellt wird.