Braga Style Duck Rice

Esta é uma iguaria que muitas vezes passa despercebida aos paladares minhotos, mas a verdade é que a origem da receita tem Braga na sua essência. Um cidadão bracarense emigra para o Brasil e com ele leva a tradicional receita, que coloca no menu do seu restaurante. No entanto, o pato não correspondeu aos gostos dos brasileiros, o que levou o bracarense a alterar a receita, trocando o pato pelo frango e linguiça… uma receita que mudou o seu negócio.

Hoje, com várias variações a nível de ingredientes, o Arroz de Pato à Moda de Braga pode ser provado nos vários restaurantes da cidade, incluindo uma mistura de carnes como o pato, o frango e até carne de porco.