Pudin de Abade de Priscos

En lo que a dulces se refiere, el ex-libris de Braga es el Pudim de Abade Priscos. Este pudin típico es una de las pocas recetas que el emblemático Abade de Priscos transmitió al público, y la receta original se sigue utilizando hoy en día.

Es un dulce que respeta la tradición conventual y popular de la región de Braga. Es fácilmente reconocible por su aspecto caramelizado y su forma ondulada, que procede del molde de aluminio en el que se elabora.