La boutique
A Doçaria de S. Vicente é uma referência na pastelaria bracarense permanecendo fiel ao rigor das receitas originais, que remontam a finais do século XVIII. A doçaria conventual, como os fidalguinhos, os súplicos, os massapães e as viuvinhas são especialidades da casa, a que se somam os moletinhos de S. Vicente na tradição bracarense.
L'histoire
Em 1829 abre uma pequena loja de doces em S. Vicente, mas é em 1897, com Antónia da Luz dos Santos e a irmã, que a doçaria de S. Vicente começa a afirmar-se com as receitas da doçaria conventual e tradicional bracarense. A memória associa-lhe um trato difícil e um grande cuidado à forma como as duas irmãs guardam as suas receitas. Só a idade as obriga a vender a sua doçaria a Avelino Morais Rocha e Fernando Oliveira Pereira, sociedade que vai permanecer até 2001. A partir deste ano, é Fernando Oliveira Pereira e os seus três filhos, Paulo, Daniel e José Alberto que assumem o destino da Doçaria de S. Vicente, até 2019. Entretanto, em 2006, a necessidade de obras conduziu a uma intervenção profunda no edifício. A Doçaria de S. Vicente ganha um novo espaço moderno e funcional, principalmente na fábrica, perdendo-se, todavia, todas as referências da velha doçaria. Apesar disso, e da nova administração desde 2019, a Doçaria S. Vicente continua a manter-se fiel aos sabores tradicionais.
Referência literária
“Se fossemos à Doçaria de S. Vicente? Fomos. Ao balcão, duas senhoras de cabelos brancos e traje preto. Antigas criadas de freiras que, tendo herdado as receitas conventuais, as mercadejavam. Cheia, a loja. Pessoas compravam massapães, casadinhos, biscoito fidalgo. Nós preferíamos lêvedos.”
– Vidas Vencidas, Ondina Braga
Produits et services
Pastelaria, casa de chá, cafetaria e padaria.
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