A loja
Localizada numa das mais nobres zonas da Cidade de Braga, a Queijaria Central é um espaço de referência e de encontro de muitos Bracarenses. Conhecida pelo famoso Queijo da Serra da Estrela e pela boa pastelaria. Desde há muitos anos que é uma das passagens obrigatórias de quem procura produtos regionais de qualidade comprovada ou apenas p…
História
A Queijaria Central foi fundada em 1952 pelo beirão Manuel Dias e por um sócio, numa loja localizada na Rua do Souto. Anos mais tarde viria a estabelecer-se no local atual para nunca mais se deslocar. Nasceu da vontade de Manuel Dias de dar a conhecer os deliciosos produtos da sua região de origem. Sendo da terra, conhecia os queijos como ninguém assim como os melhores produtores artesanais. Alguns desses produtores ou descendentes mantém-se até hoje! Ao longo dos anos foi adicionando cada vez mais produtos, sempre com o cuidado de escolher a melhor qualidade e que fossem produtos que representassem outras regiões de forma a trazer os sabores de Portugal aos paladares bracarenses. Mais tarde criou um serviço de mesa, onde se consumiam os produtos comercializados e adicionando alguns petiscos confecionados dentro de portas. A cafetaria e pastelaria foi o passo seguinte e transformou a Queijaria Central no espaço que é hoje. Permaneceu sempre nas mãos de Manuel Dias até 2013. A partir de então conhece uma nova gerência, sendo adquirida por Daniel Carvalho, que assumiu as rédeas do negócio e mantém a tradição de continuar a recolher as preferências dos bracarenses mais exigentes que procuram produtos tradicionais de qualidade, mantendo o espírito original e o compromisso com a qualidade de sempre.
Produtos e serviços
A Queijaria Central é uma loja multifacetada, com um serviço de cafetaria e pastelaria com uma grande variedade de especialidades locais. Dispõe de uma valência de venda focada em especialidades regionais e produtos artesanais, como o Queijo Serra da Estrela, o fumeiro caseiro de Montalegre, o Pão-de-Ló de Margaride e o Bolinhol (Pão-de-Ló coberto de Vizela), entre muitas outras especialidades portuguesas.
Contatto
Telefone: 253 263 558
E-mail: queijariacentral@gmail.com
