Jest to przysmak, który często pozostaje niezauważony przez podniebienia Minho, ale prawda jest taka, że pochodzenie przepisu leży w Bradze. Pewien mieszkaniec Bragi wyemigrował do Brazylii i zabrał ze sobą tradycyjny przepis, który umieścił w menu swojej restauracji. Jednak kaczka nie przypadła do gustu Brazylijczykom, co skłoniło mężczyznę z Bragi do zmiany przepisu, zamieniając kaczkę na kurczaka i kiełbasę... przepis, który zmienił jego biznes.
Dziś, z kilkoma odmianami pod względem składników, Arroz de Pato à Moda de Braga można skosztować w różnych restauracjach w mieście, w tym z mieszanką mięs, takich jak kaczka, kurczak, a nawet wieprzowina.
Sugestie:
As Papas de Sarrabulho fazem parte da lista de pratos típicos da culinária portuguesa.
Zobacz więcej +