A loja
É no Campo das Hortas que encontramos o Restaurante Cruz Sobral, referência da cozinha tradicional bracarense. O segredo do cabrito e carne assada ou do bacalhau à moda de Braga reside no fogão de lenha, onde tudo é lentamente cozinhado sob a orientação da chef Palmira Sobral. Mas a tradição está igualmente presente no espaço que nos recebe, onde os nichos embutidos nas espessas paredes de pedra, os apontamentos em linho e as fotografias antigas nas paredes são parte de um ambiente acolhedor.
História
Foi em 1926 que António Alves Cruz e Aurora da Rocha Cruz abriram o seu negócio na Praça Conde São Joaquim, atual Campo das Hortas. Tudo começou com uma taberna e serviço de hospedagem, transformando-se em Casa de Pasto em 1950, com a concessão de alvará. Na década de 70 inicia-se uma nova etapa na Casa Cruz, já que o edifício ganha uma nova imagem exterior e interior, com melhores condições, que permitiram ao estabelecimento obter o alvará de restaurante. Entretanto, a gestão muda para filha do fundador, Palmira Sobral e o seu marido, que assumem o destino do novo Restaurante Cruz Sobral. Em 1990 o edifício volta a ser intervencionado, mas mantendo toda a tradição dos pratos minhotos.
Produtos e serviços
Restaurante de cozinha tradicional minhota.
联系方式
Telefone: 253 616 648
电子邮件： rest.cruzsobral@gmail.com
